Cukorcsipke díszítés és airbrush festés technikák a cukrászatban

Régóta szemeztél már ezzel a különleges tortadíszítési lehetőséggel?
Cukorcsipke

Részese szeretnél lenni annak, hogy szinte kibontakozzon előtted egy csodás esküvői torta képe?

 Szeretnél igazán elegáns megjelenésű tortákat készíteni?

Megismernéd, kipróbálnád és megtanulnád az airbrush festési technikát?

Akkor itt az alkalom, hogy megtanuld nálunk, hiszen ezt a tematikus kurzusunkat pontosan ezekért hívtuk életre!

Manapság már annyi csodálatos dolog van, amivel egy tortát meseszépen fel lehet dekorálni, ezeket kurzusainkon és tanfolyamainkon megismerheted és megtanulhatod, melyek közül az egyik ilyen gyönyörű dekorációs technika a cukorcsipke készítés és dekorálás!

A mestercukrászunk által előre lesütött piskótákat speciális krémmel töltjük, hűtjük, és a tortákat burkoljuk.

Közben megismerkedünk a cukorcsipke alapanyagával, készítésének eszközeivel, és mestercukrászunk bemutatóján megmutatja nekünk, a  különböző technikákat és praktikákat.

Miért érdemes eljönnöd?

A cukorcsipke elkészítése után a szárítás következik, mely az egyik legsarkalatosabb probléma forrás, erre is megoldások születnek profi oktatónktól.

Fontos hogy a csipke ne száradjon ki, vagy ne maradjon nyers, ki lehessen szedni tökéletesen a formából.

A csipke kifinomult, romantikus, nőies! 

 A cukorcsipke hajlékony, tetszés szerint vágható, gyakorlatilag úgy használható, mint a valódi csipke, nagyon jó vele dolgozni. 

Gyakoroljuk a csipke felhelyezését, a találkozási pontok pontos illesztését.

És a másik fontos díszítési technika, az airbrush festés!

Mi is az airbrush? Próbáltad már, vagy most szívesen kipróbálnád a gyakorlatban?

Akkor fesd meg tortádat, fesd meg a cukorcsipkéket, színezz bátran fantáziád szerint!

Az airbrush, vagy ahogy magyarul hívják, a retus pisztoly, egy művészeti festő eszköz.

Az első airbrush pisztolyt 1893-ban Amerikában gyártották. Ekkor még a kinagyított fényképeken jelentkező szemcsésségek és esztétikai hibák, esetleg színezésére, javítására használták. Innen ered a retus pisztoly elnevezés is .

Az airbrush festési technika idővel egyre elfogadottabb lett, és a képek retusálása mellett plakátok és már festmények készítésére is használták. Az igazi elfogadást az 1972-es párizsi biennálé hozta el, amikor nyilvánvalóvá vált, hogy az airbrush egy semmilyen más eszközzel nem helyettesíthető festőszerszám, amivel fotó realisztikus képeket lehet alkotni.

Az airbrush festési technológia tehát, egy precíz szórópisztollyal való festést jelent, mellyel hatékonyabban és tökéletes minőségben festhetünk szinte bármilyen felületre. Így folyamatosan kezdett terjedni a cukrászat irányába is, napjainkban pedig a torta díszítés és design kihagyhatatlan eleme és eszköze.

Kurzusunkon ezen eszköz megismerése és használatának gyakorlása a másik fontos elem. 

A képzés alapja a gyakorlat, ezért kis létszámban, maximum 9 fős csoportokban zajlik az oktatás, hogy minden résztvevő biztos alapokat szerezhessen a tortadíszítés területén.  Elsősorban felnőtteknek ajánljuk, családok esetében 14 éves kortól, gyermekeket is szeretettel várunk.

A képzés ára tartalmazza az elkészült tortát, tortadíszeket és azok csomagolását, valamint minden szükséges alapanyagot, a kötény és eszközeink használatát. 

Oktatásunk alatt korlátlan üdítő és ásványvíz  fogyasztás, kávé és forró csokoládé fogyasztása rendelkezésedre áll. A workshop végén oklevelet kapnak résztvevőink!

Oktatásainkat Budapesten a VII. kerületben található konyhánkban tartjuk!

A kurzus ára: 24.900,-Ft

Időpontok és jelentkezés
Utaló fél neve, címe, cég esetén adószám. Átutalásos számlát csak az utaló fél nevére tudunk kiállítani.