FRANCIA KEKSZ ÉS TARTE WORKSHOP

francia keksz és tarte workshop

Previous
Next

A francia gasztronómia gazdag kínálatából a legkönnyebben értelmezhető és leginkább szerethető az édességek birodalma, amely számtalan emblematikus finomságot adott a világ számára, s ma is igazi sorvezetője a cukrászoknak. Ezen a workshopon a kekszek világába szeretnénk elkalauzolni, amennyiben szeretnél eljönni velünk erre az utazásra! 

A keksz workshopon több ízben is elkészítjük a francia cukrászdák alap kekszét, a sablé diamant kekszet, készítünk töltött sablé kekszet és cookie típusú kekszeket is, amelyeket különböző feltétekkel látunk majd el. Összeállítjuk, formázzuk, sütjük a különböző keksz tésztákat, és megtanulunk jól variálható krémeket készíteni a kekszekhez és a tarte-okhoz. 

A kurzuson megtanuljuk a tarte tészta összetételét és elkészítését, valamint a krémeket szintén alkalmazni fogjuk a kis kosárkák betöltésére, és nagy figyelmet fordítunk a díszítésekre is. A tarte kosarak elkészítésével kezdünk, tésztát készítünk, formázunk, majd sütünk. Az így elkészült tart kosarakat különböző technikákkal készült könnyed krémekkel töltjük, majd dekoráljuk.

A tart tulajdonképpen egy mini torta, amelyet rengeteg ízesítéssel készíthetsz el.  Mi minden alkalommal egy másik verziót ajánlunk majd Neked!

A workshopon kitérünk az esetleges hiba lehetőségekre, a különböző íz variációkra, láthattok néhány egyszerű, ám annál hasznosabb apró praktikát, amelyek nagyban megkönnyítik a munkát. A tanfolyam során szakszerű segítséggel minden résztvevő (akár a teljesen kezdők is) összeállítják a saját kis keksz dobozukat, amelyet a workshop végén haza lehet vinni. A workshopon a résztvevők e-mailben és kinyomtatva is megkapják a recepteket. A jókedv és a sikerélmény pedig garantált! A workshopon az általunk meghatározott ízekben, meghatározott dekorációval készítjük el a kekszeket és a tarte-okat.

Oktatásunk alatt korlátlan üdítő és ásványvíz fogyasztás, kávé és forró csokoládé fogyasztása rendelkezésedre áll. 

A kurzus végén minden résztvevőnk oklevelet kap!

A jelentkezés a lenti adatlap kitöltésével, és a tanfolyami díj befizetésével történik.

További információk a jelentkezés után!

Sok szeretettel várjuk a tanulni vágyó hobbicukrászokat, cukrászokat, háziasszonyokat, és a saját készítésű kézműves édességek kedvelőit!

A kurzus ára: 19.900,-Ft

OKTATÁSAINK HELYSZÍNE

Kedves Hallgatóink! 

Új címünk 1094 Budapest, Berzenczey utca 2.

A térképre kattintva már tervezheted is az útvonalat!

Szeretettel várunk új stúdiónkban!

Időpontok és jelentkezés
Utaló fél neve, címe, cég esetén adószám. Átutalásos számlát csak az utaló fél nevére tudunk kiállítani.