MOUSSE MONO DESSERT WORKSHOP
mousse monodesszert és tarte workshop
(2 alkalmas workshop)
Neked is tetszenek ezek a csodásan kifinomult modern desszertek? Megmutatnád szeretteidnek, hogy Te is el tudod készíteni?
Akkor tanuld meg nálunk milyen az, amikor Te csinálod meg ezeket a csodás kis modern „tortaszeleteket”, az önálló tortácskákat, a monodesszerteket!
Mielőtt szemrevételeznénk, hogy érdemes-e a monodesszert készítését megtanulni, nézzük meg, mit is hívunk ennek csodálatos desszertnek, és mi változott meg az utóbbi években a cukrászatban.
Természetesen a sütemények formája. Előtérbe kerültek a fent már említett önálló tortácskák, az önmagukban is megálló, és külsejükkel már-már kifinomult önálló műalkotásokként ható monodesszertek.
A monodesszert tehát önmagában és nem szeletként kínált sütemény élményt jelent, ezer féle színben, ízben és formában.
A monodesszertek különleges kinézetük és többrétegű, rejtett ízeik a minőséget és a tudást szimbolizálják. A monodesszert különleges és divatos desszert, melyben a tükör glazúr vagy a bársonyos külső egy krémes hab réteget és egyéb textúrákat és csodás ízeket rejt. Természetesen a magyar cukrászatban is egyre jobban elterjedő változásra ebben az esetben is nagy hatással volt a francia cukrászat.
És miért is különlegesek?
Mert az agyunkba egyből megérkezik a „parancs” mikor meglátjuk : kóstolj meg!
A Mousse Monodesszert workshopunkon megtanulhatjátok, hogyan épül fel a szerkezetük, hogy milyen és mennyi féle különböző inzerteket használunk, együtt elkészítjük a gyümölcs inzerteket, a tejszínes krémet, megtanuljuk a vajas lapok és a ropogós elem, valamint magának a mousse-nak az elkészítését mono méretben.
A kurzuson meghatározott ízben, meghatározott dekorációval készítjük el az édességeket, ettől eltérni, egyedi kéréseknek eleget tenni ezen a tanfolyamon nem tudunk, erre a magán órák keretében van lehetőség. A workshopon a résztvevők e-mailben és kinyomtatva is megkapják a recepteket. A workshopon kitérünk az esetleges hiba lehetőségekre, a különböző íz variációkra, láthattok néhány egyszerű, ám annál hasznosabb apró praktikát, amelyek nagyban megkönnyítik a munkát. A tanfolyamon mindenkivel személyesen is foglalkozunk, ezért a pontos tematikát mindig az aktuális csoport összetételéhez igazítjuk. Minden csoporttal a lehető legtöbb és legváltozatosabb süteményeket készítjük el figyelembe véve az egyéni tanulási sebességet! Barátságos, egymás segítő környezetben dolgozunk, ahol a kezdőknek sem kell zavarban lenniük és a gyakorlottabbak is hallhatnak újdonságokat! Az elkészült finomságokat a kurzus végén haza is lehet vinni, a jókedv és a sikerélmény pedig garantált!
A tanfolyam során szakszerű segítséggel minden résztvevő (akár a teljesen kezdők is) összeállítja a saját monodesszert válogatását, amelyet a workshop másnapján dekorálunk, így a kész kollekciót (3-4 darab) haza is lehet vinni.
Oktatásunk alatt korlátlan üdítő és ásványvíz fogyasztás, kávé és forró csokoládé fogyasztása rendelkezésedre áll.
A kurzus végén minden résztvevőnk oklevelet kap!
A jelentkezés a lenti adatlap kitöltésével, és a tanfolyami díj befizetésével történik.
További információk a jelentkezés után!
Sok szeretettel várjuk a tanulni vágyó hobbicukrászokat, cukrászokat, háziasszonyokat, és a saját készítésű kézműves édességek kedvelői
A workshop ára: 69.900,-Ft
A weboldalon feltüntetett árak bruttó árak!
Időpontok és jelentkezés
OKTATÁSAINK HELYSZÍNE
Kedves Hallgatóink!
Új címünk 1094 Budapest, Berzenczey utca 2.
A térképre kattintva már tervezheted is az útvonalat!
Szeretettel várunk új stúdiónkban!