Mézeskalács kurzus tematika

-mézeskalács tészták ismertetése

-mézeskalács készítés eszközei, alapanyagai és minőségi követelményei.

– az előre megsütött házikó vagy felakasztható díszek elemeinek kiválasztása, amit készíteni szeretnél magadnak.

-ihletmerítési javaslatok,mintaelemzés,mintatervezés

– írómáz és terülőmáz elkészítése együtt, színezése, cukorkák gyöngyök használata
– vékony és erősebb vonalú íróka ( Royal Icing) készítése és használata,

– írókázás motívum elemeinek begyakorlása papíron

– házikó összeállítása

– minta pontos átvitele a munkadarabokra,

– száradás, csomagolás